VALHRONA

Récemment, Valrhona a redessiné les frontières du chocolat, grace à un procédé exclusif et unique : LA DOUBLE FERMENTATION. Pour mettre au point cette nouvelle signature, Valrhona s’est associé avec des partenaires locaux et au terme de 10 ans de recherches ils ont mis au point cette nouvelle technique.
Une fois la fermentation traditionnelle effectuée, il s’agît d’ajouter une nouvelle matière pour initier une deuxième phase de fermentation.

Pour le lancement de cette nouvelle gamme, et expliquer au néophyte comme à l’expert ce qu’est la double fermentation du chocolat, il a fallut faire ce film graphique sortant de l’ordinaire.

Production : Gunsmoke
Client : Valrhona

© Gunsmoke – 2015

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